食材を準備します。

たまねぎを２分の１になるように輪切りし、ラップをかけて1,000Wの電子レンジで８分加熱します。

お箸で半分くらいを抜き取りだし、適当な大きさに切ります。グラタンの器になる玉ねぎに塩・胡椒をしておきます。

フライパンでベーコンを炒め、３で取り出したたまねぎを加えます。さらにエリンギも加えます。

弱火で２～３分　蓋をしてしんなりとさせます。水分が少ないようでしたら水を少し加えて調節してくださいね。

塩、こしょうをふります。

牛乳と生クリームを加えます。

沸騰してきたら弱火にします。時々かき混ぜながら煮詰めます。ホワイトソースのようになるまで煮詰めます。

くり抜いた玉ねぎにソースを詰めます。

チーズをトッピングします。

オーブントースターで焦げ目が付くまで焼きます。チーズがとろ～りといい感じに。お皿に盛りつけます。

オーブントースターで焦げ目が付くまで焼きます。チーズがとろ～りといい感じに。お皿に盛りつけます。