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洋ナシの豆乳クリームぱん
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洋ナシの豆乳クリームぱん-レシピのメイン写真

洋ナシの豆乳クリームぱん

しおこは
しおこは @cook_40044688

豆乳をたっぷり使いヘルシーなオヤツぱんです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど甘いパンが食べたくて。

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洋ナシの豆乳クリームぱん

しおこは
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豆乳をたっぷり使いヘルシーなオヤツぱんです。
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材料

10個分
  • 強力粉 300g
  • 砂糖 36g
  • 塩 4.5g
  • バター 30g
  • 豆乳 195g
  • ドライイースト 4.5g
  • 豆乳カスタード
  • 薄力粉 15g
  • 砂糖 40g
  • 全卵 1こ
  • 豆乳 200g
  • バニラエッセンス 少々
  • トッピング
  • 洋ナシ 1缶
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作り方

  1. 1

    HBにパン生地の材料入れて1次発酵まで済ませる。

  2. 2

    ボールに豆乳カスタードの材料をすべて入れてしっかりまでてラップをふんわりしてレンジで2分加熱します。

  3. 3

    一度取り出して混ぜてもう1度レンジで2分半加熱して出来上がりです。冷ましておきます。

  4. 4

    洋なしの水分をキッチンペーパーでしっかりと取ります。

    • 洋ナシの豆乳クリームぱん作り方4写真
  5. 5

    パン生地をHBから取り出し軽くガス抜きしてから10等分に分割して丸めて濡れフキンをかけて10分休ませます。

  6. 6

    今回は8センチの型を使いました。型より一回り大きく生地をのばして。型に敷き詰めます。

  7. 7

    豆乳カスタードを絞り袋に入れて型に絞ります。好きな大きさにカットした洋ナシを乗せて35度ぐらいで25分2次発酵させます。

  8. 8

    190度のオーブンで15分焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

豆乳カスタードをたくさん絞りすぎるとあふれます。焼きあがりは洋ナシが落ちやすいので気をつけてください。

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しおこは
しおこは @cook_40044688
2011/10/17 07:58に公開
結婚前はパティシエをしてました。
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このレシピのキーワード

パン 豆乳 バター 強力粉 薄力粉 卵 洋梨

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