トマトスパ、バルサミコ仕立!!
youerika @cook_40039796
バルサミコ酢って、ドレッシング以外に沢山使いませんよねぇ?!
なので、沢山使えて美味しいパスタ・・・作っちゃいました♪
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を沢山使いたくて、考えました♪
熱を加えるので、酸味は飛んで旨みだけが残って美味しさ倍増!!
トマトスパ、バルサミコ仕立!!
バルサミコ酢って、ドレッシング以外に沢山使いませんよねぇ?!
なので、沢山使えて美味しいパスタ・・・作っちゃいました♪
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢を沢山使いたくて、考えました♪
熱を加えるので、酸味は飛んで旨みだけが残って美味しさ倍増!!
アプリでひらく作り方
- 1
予め材料は、食べ易い大きさに切っておきます。有り合せで十分♪
-
- 2
オリーブオイルに鷹の爪を入れ、お好みでニンニクを加えてもＯＫ!!
-
- 3
材料を炒めて、塩コショウで味を調える。
-
- 4
トマトピューレ、ジュース、ホール缶の汁、何でも大丈夫!!
ケチャップも加えます。 -
- 5
バルサミコも加えて、しばらくコトコトと煮込みます。再度、味見して塩加減等整える。
-
- 6
予め茹でておいた、お好みのパスタを加えてサッと炒め合わせる。
-
- 7
お好みで最後に、パセリを加えて全体にからめて・・・・
-
- 8
完成です♪
バルサミコの旨みが、ワインを加えたように美味ですョ!! -
コツ・ポイント
好きな方は、沢山バルサミコ酢を入れちゃって下さいネ♪
酸味は飛んで、旨みだけが良い仕事しますョ!
ワインを加えなくても、ワインの風味が加わって本当に美味しくできます!
つくれぽ
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