ネギをみじん切りにします。

ボウルに玉子を割り入れ、塩コショウをパッパパッと、醤油をたら〜っと（好みで）入れたら、白身を切るように混ぜます。

ネギを加えて軽くひと混ぜし、マヨネーズを（うちでは細口の方で）ジューっと絞り入れます。

はしでマヨネーズを軽く崩すようにチャチャチャと三回くらい混ぜます。マヨネーズは混ぜ過ぎないように！

あとは普通の玉子焼きと同じように焼いて巻いて焼いて巻いて…で出来上がり！

◎醤油の量はお好みで、あまり入れ過ぎない程度に。

◎マヨネーズもお好みで、私は4周くらいジューって入れちゃいます。マヨネーズが味の決め手なので！

◎マヨネーズはかき混ぜ過ぎないように、塊が残っている方がいいので軽くほぐす程度で！

マヨネーズを入れる事でコクがありネギとの相性もピッタリ♪ネギの他にいろいろな具をプラスしても！是非お試しあれ〜

◎ほうれん草、そぼろの残り、かにかま、などなど♪ベースだけは変えないでね！