* 四川風 ❤ 青椒ちゃんぽん♪
♡Alice♪ @cook_40044822
青椒牛肉をピリ辛にして、あんかけを作ってみました。ちゃんぽんの上に卵と一緒にトッピングします♪
このレシピの生い立ち
青椒牛肉をピリ辛にしてあんかけでのせたら美味しそうと思い作ってみました。あんかけにしてありますので、スープの美味しさはそのままです。
* 四川風 ❤ 青椒ちゃんぽん♪
青椒牛肉をピリ辛にして、あんかけを作ってみました。ちゃんぽんの上に卵と一緒にトッピングします♪
このレシピの生い立ち
青椒牛肉をピリ辛にしてあんかけでのせたら美味しそうと思い作ってみました。あんかけにしてありますので、スープの美味しさはそのままです。
作り方
- 1
牛肉の細切りにし、少量の塩を振って、コーンスターチでまぶしておきます。
- 2
フライパンに油を入れ、肉を入れ火を通します。
火が通ったら、合わせ調味料を加え混ぜます。 - 3
竹の子・ピーマンを加えて炒めます。
最後に、ニンニク・生姜を加えて炒めます。
その後、★印を混ぜたものを加えます。 - 4
ラーメンを茹でます。2～3分くらいたったら卵を割り入れます。
ラーメンを丼に盛り、あんかけと卵をのせてできあがり♪
コツ・ポイント
フライパンで炒める時に焦がさないように気を付けて下さい。
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