しゃきしゃき☆長芋梅あえ

しゃきしゃき☆長芋梅あえ

潰れスイカ @cook_40065844

切ってたたいた梅とあえるだけ。切り方にコツあり(^-^)
このレシピの生い立ち
とろろにした次の日などによく作ってます。あっという間にできるので、ちょっとした前菜にも(^^)♪

切ってたたいた梅とあえるだけ。切り方にコツあり(^-^)
このレシピの生い立ち
とろろにした次の日などによく作ってます。あっという間にできるので、ちょっとした前菜にも(^^)♪

しゃきしゃき☆長芋梅あえ

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切ってたたいた梅とあえるだけ。切り方にコツあり(^-^)
このレシピの生い立ち
とろろにした次の日などによく作ってます。あっという間にできるので、ちょっとした前菜にも(^^)♪

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材料

長芋好きなだけ(写真は5㎝分)
梅干し長芋の量に合わせて(写真は大2個)
白だしか醤油ほんの少し

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作り方

1

長芋を5㎝くらいに切って皮をむく。うすーくスライスしていく(ペラペラに)すべるので気をつけてね☆
2

梅干しの種をとってたたく。ペースト状になるまでたたく！たたく！
3

ボウルに1と2を入れて、白だしか醤油をほんの少しだけ入れる。手で優しく、まんべんなく混ぜる。多少割れますが、気にしない☆
4

よく冷やして召し上がれ(o^-')b

コツ・ポイント

うちは必ず薄切りです。以前は乱切りや短冊切りにしてましたが、彼からこの方が味がなじみやすいからと要望があり、以来ずっと薄くしてます。梅干しの量はお好みで調節してくださいね。

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潰れスイカ @cook_40065844

2010/04/12 19:19に公開

毎日のお弁当作りなどに役立つレシピを日々研究中です(*´∇｀*)美味しく、簡単に♡最近つくれぽオンリーになってます☆