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お揚げさんのたいたん
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お揚げさんのたいたん-レシピのメイン写真

お揚げさんのたいたん

yukky25253
yukky25253 @cook_40078049

超簡単なのにお揚げに味が染み込んで、おいし~~ぃお料理です。

このレシピの生い立ち
実家の母が時々作ってくれていたサイドメニューです。

超簡単なのにお揚げに味が染み込んで、おいし~~ぃお料理です。

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お揚げさんのたいたん

yukky25253
yukky25253 @cook_40078049

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材料

2人分
  • お揚げ 1枚
  • 卵 2個
  • かつおだし 300g
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1・5
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    おだしをとって、お醤油、砂糖をいれ、味を見必要であれば塩を少々いれる。

  2. 2

    お揚げを油抜きした後、半分に切る。

    • お揚げさんのたいたん作り方2写真
  3. 3

    口を手で開いてあける。

    • お揚げさんのたいたん作り方3写真
  4. 4

    そこに卵を割りいれる。

    • お揚げさんのたいたん作り方4写真
  5. 5

    爪楊枝で口を縫うように留める。

    • お揚げさんのたいたん作り方5写真
  6. 6

    1に入れ、弱火で卵に火が通るまで煮る。

    • お揚げさんのたいたん作り方6写真

コツ・ポイント

卵を入れるときは4のような入れ物に入れて割ると、やりやすいです。
煮るときは弱火でコトコト煮てください。

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yukky25253
yukky25253 @cook_40078049
2010/04/12 19:15に公開
国際結婚し、スイスにやってきました。パスタはアルデンテでは食べないのに、ご飯の炊け具合はこだわりのある、そんな日本人みたいで、大食いの外国人ダーリンのご飯を毎日楽しく作ってます。
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たいたん 卵

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