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*めちゃふわ〜な蒸し豆腐ハンバーグ*
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*めちゃふわ〜な蒸し豆腐ハンバーグ*-レシピのメイン写真

*めちゃふわ〜な蒸し豆腐ハンバーグ*

はるママ0323
はるママ0323 @cook_40066172

ふわふわ口の中でとろけます。
このレシピの生い立ち
ふわふわな食感のハンバーグが食べたくて作ってみました。

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*めちゃふわ〜な蒸し豆腐ハンバーグ*

はるママ0323
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材料

3人分
  • 豚ひき肉 300g
  • 木綿豆腐 300g
  • 片栗粉 大2
  • マヨネーズ 大1
  • パン粉 大1
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐はしっかりと水切りしておきます。

  2. 2

    材料全部を混ぜてこねこねします。

  3. 3

    この時点でタネがかなり柔らかいので冷蔵庫で寝かします。
    冷蔵庫で寝かすと整形しやすくなります。

  4. 4

    形を整えたらフライパンで両面軽く焦げ目が付くまで焼きます。

  5. 5

    ハンバーグが半分ぐらい浸るぐらいの水を入れて蓋をして蒸し焼きにして出来上がり。

コツ・ポイント

冷蔵庫でタネを1時間は寝かして下さい。形を整え安くなります。

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はるママ0323
はるママ0323 @cook_40066172
2011/10/20 02:40に公開
子育て奮闘中です(*^□^*)
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 片栗粉 豚ひき肉 もめん豆腐

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