チョコスコーン

もう!すぐ!!たべたい!!!
ってときのチョコスコーン。
このレシピの生い立ち
スコーンすきすき~♡
色々作ってみたけど、この作り方がいちばん簡単ではやくておいしい!
最近森永ホットケーキミックスが1袋150gになってしまったので、この分量に落ち着きました。
チョコスコーン
もう!すぐ!!たべたい!!!
ってときのチョコスコーン。
このレシピの生い立ち
スコーンすきすき~♡
色々作ってみたけど、この作り方がいちばん簡単ではやくておいしい!
最近森永ホットケーキミックスが1袋150gになってしまったので、この分量に落ち着きました。
作り方
- 1
オーブンは200℃に予熱しておく。天板も入れて温めておくとよい気がします。
- 2
フードプロセッサーにホットケーキミックスをいれ、角切りにしたバターをいれて、スイッチオン。サラサラにする。
- 3
牛乳(冷水)を入れて再びフープロのスイッチオン。なんとなくまとまってきたら、ラップに出しひとまとめに。
- 4
③はとりあえず冷凍庫にINしておいて、その間にお好きなトッピングを1cm角ぐらいに切っておく。
- 5
生地を冷蔵庫から出し、ラップ2枚ではさんで麺棒でのばす。準備しておいた具材をのせて麺棒をかけ、具材を埋め込む。
- 6
包丁で上の図のようにカット。カットした部分を切り口を外側にして上に重ねてまたのばす。その作業を3~4回繰り返す。
- 7
最後は2cm厚位にして、包丁で8等分に切り、オーブンシートに載せる。
- 8
⑦を天板に載せ、190℃で13分焼いて完成~!!
- 9
【メープル胡桃ver.】
牛乳を半分メープルシロップに置き換え、胡桃を入れました。 - 10
【カフェモカver.】
インスタントコーヒー大1・ココア大1を加え、チョコとマシュマロをIN。具材入れすぎ? - 11
【覚書】
HCM 200g
バター 40g
牛乳 大さじ4(68cc)
コツ・ポイント
行程⑥・⑦のとき、切り口は触らないことが、最大のポイント。
あととにかく生地に手を触れない!触れるのは調理器具のみ!
生地を移動させるときはなるべく包丁に載せて移動!
体温で生地を温めないようにして、冷蔵庫で寝かせる作業を省略。
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