旨い♡ヤーコンきんぴらσ)´∪`*)
シャキシャキ歯ごたえの良いヤーコンにほんのり甘いカレー味でご飯が進むｯ(σ。ゝω・)σ
お弁当にもおススメ☆
このレシピの生い立ち
煮物以外にもヤーコンを使ってみたくて。。。
大根が嫌いな旦那もこれなら食べてくれるんです(*ノ＾Д＾)ノヮーィ♪
もう私はこれの虜♡
旨い♡ヤーコンきんぴらσ)´∪`*)
シャキシャキ歯ごたえの良いヤーコンにほんのり甘いカレー味でご飯が進むｯ(σ。ゝω・)σ
お弁当にもおススメ☆
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煮物以外にもヤーコンを使ってみたくて。。。
大根が嫌いな旦那もこれなら食べてくれるんです(*ノ＾Д＾)ノヮーィ♪
もう私はこれの虜♡
アプリでひらく作り方
- 1
ヤーコンは皮を剥いて５ｍｍ～１ｃｍ角の短冊切りにして水にさらし、水を良く切っておきます。
豚肉も１ｃｍ幅に切ります。 -
- 2
♥は器に入れて良く混ぜ溶かしておきます。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、生姜＆にんにくを炒めます。
-
- 4
そこに豚肉を入れて色が変わるまで炒めたらヤーコンも加えて中火で水分を飛ばしながら焦げ目を付ける気持ちで4分程炒めます。
-
- 5
ヤーコンが透明になって来たらカレー粉を加え、全体が良く馴染むまで炒めて塩コショウします。
-
- 6
②のタレを全部入れて全体を混ぜ、とろみが付いたら平たく馴らして弱火にし、蓋をして５分程蒸し焼きにします。
-
- 7
ほとんどの水分が飛んでお肉の油が浮いています。
この余分な油はキッチンペーパーで拭き取って下さいNё☆ -
- 8
器に盛ってネギ&ゴマを散らして完成｡+☆+｡ﾟ
シャキシャキ歯ごたえが楽しくてお箸が止まらない(o￫ܫ￩o) -
- 9
お好みで…ご飯に味海苔をたくさん散らし、このキンピラを乗せればヤーコン丼の完成です♪
-
コツ・ポイント
ヤーコンは大根にも近い食感ですがどんなに煮てもクタっとならず、シャッキシャキな歯ごたえがずっと楽しめます♪
丼ぶりで食べる時、ヤーコンは細い方が食べやすいですよ｡+☆+｡ﾟ
つくれぽ
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