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サーモンレアカツ

クルミキッチン
クルミキッチン @cook_114320103

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材料

2切れ分
  • サーモン 100g
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 小麦粉 10g
  • 卵 1個
  • パン粉 20g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン 適量(お好みで)
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    サーモンに塩・胡椒をふって5分後に余計な水分を拭き取る。

  2. 2

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンを中火で両面30秒ずつ揚げる。薄い場合はもっと短め

  4. 4

    中はレアの状態で火を止め、食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    お好みでレモンとパセリを添えて完成。

コツ・ポイント

衣は薄めにすると、サーモンの風味が引き立ちます。

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クルミキッチン
クルミキッチン @cook_114320103
2026/06/16 05:50に公開
趣味で料理を作ってます!自称グルメ部、料理
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