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ゴーヤー味噌チャンプルー
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ゴーヤー味噌チャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤー味噌チャンプルー

チょコ
チょコ @cook_40085499

食欲のないときにおすすめの一品です^^
このレシピの生い立ち
お母さんが味噌にはまってるもんで..(笑´∀`)

食欲のないときにおすすめの一品です^^
このレシピの生い立ち
お母さんが味噌にはまってるもんで..(笑´∀`)

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ゴーヤー味噌チャンプルー

チょコ
チょコ @cook_40085499

食欲のないときにおすすめの一品です^^
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お母さんが味噌にはまってるもんで..(笑´∀`)

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材料

  • ゴーヤー 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 豚三枚肉(ポークでも!!) 200グラムほど
  • こんにゃく 150グラムほど
  • 豆腐(地釜or木綿) 半丁
  • ニンニク 03個
  • ダシの素 8グラム(小分けにされてるのを1袋)
  • 塩 少々
  • 味噌 大さじ3
  • 黒砂糖 小さじ2
  • みりん 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り,種とワタをとって1㌢程度に切る。●は混ぜておく。

  2. 2

    ニンニクは薄くスライスし,油をひいたフライパンで炒め,香りがでてきたら適当な大きさに切った肉を入れる。

  3. 3

    くし切りにした玉ねぎを入れ,しんなりしてきたらゴーヤーとこんにゃくも一緒に炒める。

  4. 4

    火が通ってきたら●を入れ,この時に豆腐を手で崩しながら入れてください。

  5. 5

    1〜2分ほど炒めて,味が全体的にからまったら出来上がり!!

コツ・ポイント

豆腐は最後に入れた方がぐちゃぐちゃにならないです。 味付けはお好みで加減してください。

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チょコ
チょコ @cook_40085499
2010/05/16 08:10に公開
料理するの好きです─( ^ω^)つ難儀さ〜だから←あとあと創作料理状態wwよろしくしてやってください(´・ω・)
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 豚肉 ゴーヤ こんにゃく 三枚肉 にんにく ポーク 味噌 玉ねぎ 豆腐 黒糖

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