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アメリカ 春キャベツとチキンのリゾット
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アメリカ 春キャベツとチキンのリゾット-レシピのメイン写真

アメリカ 春キャベツとチキンのリゾット

takako6262
takako6262 @cook_40039134

春キャベツでリゾットを作りました。柔らかいので小さなお子さんでも食べられます。
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春キャベツでリゾットを作ってみました。

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 100グラム
  • エクストラバージンオリーブ油 大匙1
  • 玉ねぎ(ミジン切り) 50グラム
  • ニンニク、生姜(ミジン切り) 各1かけ
  • 鶏がらスープ 3カップ
  • 冷凍コーン 100グラム
  • 発芽玄米(暖かい状態) 250グラム
  • 春キャベツ 1/4個
  • 塩 小匙1/2
  • ナンプラー 大匙1
  • パルメザンチーズ 大匙2
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作り方

  1. 1

    1.深鍋にオリーブ油を入れ、鶏肉、玉ねぎ、ニンニク、生姜を炒める。肉に火が通ったら大きなスプーンかお玉で一口大に切る。

    • アメリカ 春キャベツとチキンのリゾット作り方1写真
  2. 2

    2.1の鍋にスープ、冷凍コーンを入れて沸騰させる。暖かいご飯を入れる。

    • アメリカ 春キャベツとチキンのリゾット作り方2写真
  3. 3

    3.ご飯に火が通ったら、ザク切りにした春キャベツを入れて2分煮る。塩とナンプラーで味を整える。食べる際にチーズをふる。

    • アメリカ 春キャベツとチキンのリゾット作り方3写真

コツ・ポイント

鶏がらスープはうちは自家製を使いましたが、スープの素やキューブでも。肉は鍋の中で切ります。冷ご飯を使う場合は、ザルに取りさっと水で洗って鍋に入れるとサラッと仕上がります。

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takako6262
takako6262 @cook_40039134
2010/04/03 22:03に公開
livedoor.blogcms.jp/blog/takakomoriohio/config ブログを新しくしました。アメリカオハイオ州在住。18歳と15歳の男の子の母。長男の自閉症治療のためアメリカへ移住。最近は病院通訳をしています。時々いただくつくれぽがとても嬉しいです。
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