・お米はといでおきざるにあげる。
・干し椎茸はぬるま湯で戻しておく。
・ごぼうは水にさらしながらささがきにしておく。

竹の子は食べやすい大きさの拍子切り、いちょう切りにし、人参は千切り、油揚げはお湯をかけてから細切りに、鶏肉も千切りにする

2の材料と1のごぼう、戻して細切りにした干し椎茸を●の調理料で炒め煮する。
具材の量やお好みで調味料は加減してください。

３の煮汁、椎茸の戻し汁にお水を足して研いだお米の水調整をする。
その上に３の具材を乗せて炊飯する。