トッポギを熱湯で約1分ゆでてザルに上げ、マヨネーズを薄く塗った耐熱皿に盛る。

フライパンにごま油を熱し豚肉と細切りにしたキムチとシメジを炒め、酒、醤油で味付けする。

トッポギの上に②の豚キムチとチーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼いて出来上がり。