【下ごしらえ】お皿にご飯を盛り、目玉焼きを先に作りご飯の上に乗せておく。タケノコとピーマンとニンニクをみじん切りにする。

フライパンに油をひき、ニンニクと鷹の爪を入れ、中火で熱する。

ひき肉を加え、一通り火が通ったらタケノコとピーマンも加えて炒める。

●の調味料を加え、水気がなくなるまで強めの中火で炒める。火を止めて全体にバジルを振りかけたら出来上がり！