★ふんわり・ジューシーハンバーグ♡
sairamama @cook_40049192
ふんわりやわらかくて、みんな大好き❤
翌日の朝食は、ハンバーグサンドが、楽しみです（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
いろんなハンバーグを試しながら、今はこのレシピになりました（＾－＾）写真入れ替えました♪
★ふんわり・ジューシーハンバーグ♡
ふんわりやわらかくて、みんな大好き❤
翌日の朝食は、ハンバーグサンドが、楽しみです（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
いろんなハンバーグを試しながら、今はこのレシピになりました（＾－＾）写真入れ替えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジで２分加熱して冷ましておく。
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- 2
卵は溶き、牛乳を混ぜ、その中にパン粉を入れしっとりさせる。塩・ブラックペッパー・ケチャップ・日本酒を入れ混ぜ合わせる。
-
- 3
１と２を混ぜ合わせる。
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- 4
３に合い挽き肉を加えよく混ぜ合わせる。生地を分けて、ボールを、投げるようにして空気を抜き形を整える。
-
- 5
真ん中を少しへこませる。
-
- 6
フライパンを熱し、油をなじませ中火でこげめがつくまで焼き、ひっくり返す。
-
- 7
熱湯を注ぎフタをして中火で４分程、蒸し焼きにする。
-
- 8
水分が少し残ってる所にケチャップ・ウースターソース・酒・しょうゆ・熱湯を加え、強火でひと煮立ちさせ絡める。
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- 9
お皿に盛りつけて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
パン粉は生パン粉がふんわりします。
熱湯で蒸し焼きにするのがポイントです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17850510
