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父ちゃんの豚キムチ
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父ちゃんの豚キムチ-レシピのメイン写真

父ちゃんの豚キムチ

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

旦那の得意料理です。豚モヤシ炒めにキムチを加えたらなお美味しくなりました。特に白菜の白いところが・・!!
このレシピの生い立ち
もともとはキムチ無しで作っていましたが、豚キムチにしてみたらコクが出てなお美味しくなりました。キムチバンザイ!!

旦那の得意料理です。豚モヤシ炒めにキムチを加えたらなお美味しくなりました。特に白菜の白いところが・・!!
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もともとはキムチ無しで作っていましたが、豚キムチにしてみたらコクが出てなお美味しくなりました。キムチバンザイ!!

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父ちゃんの豚キムチ

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

旦那の得意料理です。豚モヤシ炒めにキムチを加えたらなお美味しくなりました。特に白菜の白いところが・・!!
このレシピの生い立ち
もともとはキムチ無しで作っていましたが、豚キムチにしてみたらコクが出てなお美味しくなりました。キムチバンザイ!!

旦那の得意料理です。豚モヤシ炒めにキムチを加えたらなお美味しくなりました。特に白菜の白いところが・・!!
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もともとはキムチ無しで作っていましたが、豚キムチにしてみたらコクが出てなお美味しくなりました。キムチバンザイ!!

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材料

4人分
  • 豚こま切れ肉 約250g
  • キムチ(我が家は宗家キムチ使用) 約250g
  • にら ひと束
  • モヤシ 2袋
  • 塩、こしょう 適宜
  • 醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉を一口大に切って、ボウルにキムチと一緒に混ぜておく。

  2. 2

    ①の材料を炒めて皿に取っておく。

  3. 3

    フライパンに油を追加してモヤシを炒める。

    • 父ちゃんの豚キムチ作り方3写真
  4. 4

    にらを入れて炒め、塩、こしょうを振っておく。

    • 父ちゃんの豚キムチ作り方4写真
  5. 5

    別に取っておいたキムチ&肉を戻し、ざっと炒めて鍋肌から醤油をひと回しかける。

    • 父ちゃんの豚キムチ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり!!

    • 父ちゃんの豚キムチ作り方6写真

コツ・ポイント

キムチは和風キムチより本場のキムチ(我が家は 宗家チョンカキムチ)を使います。甘みが少ないのでくどくなりません。ちょっと酸っぱいくらいのキムチがちょうどいいです。

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うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723
2011/11/03 00:44に公開
息子達がそれぞれ独立して夫婦2人だけの生活も、はや10年育てる食事から頂き物とかでささっと作るシンプルな食事へと変わっています。ただ、新レシピが増えないのが残念ですね〜
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このレシピのキーワード

豚キムチ ニラ もやし キムチ 豚こま

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