バター・卵は室温にもどしておく。
（バターはレンジで使うとき10秒チンしてもいい）

マンゴーをつぶす。

●の材料を混ぜる。
各材料を入れるたびによくまぜる。

ホットケーキミックスを入れて更に混ぜる。

型にクッキングシートを敷いて生地を流す。

オーブンで20分～30分焼く。
少し焼いて表面が乾いたらアルミホイルをかぶせる。

竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。