茹でた菜の花は、刻んで水気を固く絞り、麺つゆで和えておきます。

大きめの耐熱ボールに、卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えてよく混ぜます。

ふんわりとラップをして、600Wのレンジで30秒過熱します。

すぐに取り出して、ホイッパーで全体的にかき混ぜます。

再び、ラップをして、レンジ30秒し、取り出した後は、手早くホイッパーでかき混ぜます。

あとは、10～20秒ずつ、様子を見ながら、レンジ過熱→かき混ぜるを繰り返し、ポロポロの炒り卵を作ります。

６のボールに、１の菜の花、ご飯を加えて混ぜ、お好きな形に握って出来上がりです。