具材を刻みます。スライスチーズ以外は粗みじんに。チーズは重ねてキューブ状になるよう5㎜角程度に刻みます。

今回サラミはこれを半分使いました。大きいのでもおつまみ用の一口サイズのでもＯＫ。刻んだ時にピクルスと同じ量になるように。

クリームチーズは室温で柔らかくし、ヘラで滑らかになるまで混ぜておきます。

そこにチーズ以外の具とコショウ、ガーリックを加えます。香辛料の量はお好みでどうぞ。

最後にスライスチーズをコロコロの状態で入れます。こうすれば塊の量も多くて高いのを買わなくて大丈夫（笑）。

出来上がりました。

ラップを敷いたまな板の上に生ハムを「斜め」に並べます。端は切り落とし部分などで対応。（斜めにしないと切る時に面倒！）

手前にクリームチーズをおき､､､

ラップを真上に持ち上げながら巻いていきます。

くるんと巻いて、形を整えたら冷蔵庫に。3時間ほど冷し固めます。

よく切れる包丁で1㎝厚にカットし、クラッカーに乗せて出来上がり。時々チーズを転がすと形よく仕上がります。

生ハムの塩気とマイルドなクリームチーズの相性は最高です。（ついでにワインもね～♪）