「下準備」
＊たまごを卵黄と卵白に分ける
＊オーブンを２００℃であたためる
＊薄力粉を３回ふるう

バターとチョコを深めのボールにいれ湯せんで混ぜながら溶かす（これで生地を作ります）

卵黄にさとう２をいれてサラサラと垂れていくようになるまで混ぜる

卵白でメレンゲを作る。トロッとしてきたらさとう１をいれて角がピンとたつメレンゲを作る

「２」に「３」をいれて見えなくなるまで泡だて器で混ぜ、薄力粉も入れてよく混ぜる

「５」にメレンゲの３分の１をいれ泡だて器でメレンゲの泡がなくなるまで混ぜ残りのメレンゲはゴムべらでさっくり混ぜる

型に流しいれ、上から落とし空気をぬく。アルミホイルをかぶせ２００℃で１０分、ホイルをとって１６０℃で３５分じっくり焼く

型からはずしケーキクーラーにのせ冷めたら粉砂糖をふる

　＊できあがり＊