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ムネ肉なのにジューシーなチキンピカタ♬
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ムネ肉なのにジューシーなチキンピカタ♬-レシピのメイン写真

ムネ肉なのにジューシーなチキンピカタ♬

しおとこしょう
しおとこしょう @cook_40037948

チキンナゲットのようなピカタです♬
このレシピの生い立ち
味気ない鳥むね肉をおいしく食べようと思って♪

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しおとこしょう
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 粉チーズ 適量
  • パセリ 適量
  • たまご 1個
  • 小麦粉 適量
  • バター 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 適量
  • ホワイトペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉をそぎ切りにし,塩,ホワイトペッパーをふりかける.

  2. 2

    卵に粉チーズと刻んだパセリを加え混ぜておく.

  3. 3

    1の鶏肉に小麦粉をまぶし,2の卵を絡める.

  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイルとバターを加える.

  5. 5

    3の肉の片面を強火で焼き,裏返して中火にし蓋をする.

  6. 6

    こんがり焼けたら,もう一度卵を絡めて同様に焼く.

コツ・ポイント

胸肉のパサパサ感をなくすため焼くときには必ず蓋をして焼く事がポイントです.

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しおとこしょう
しおとこしょう @cook_40037948
2010/04/22 07:38に公開

このレシピのキーワード

ピカタ バター 卵 小麦粉 鶏胸肉

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