ニンニクとショウガをみじん切りにし、ごま油をいれ、熱したフライパンで炒める。

１の香りが出たら、肉を入れて炒める。●をあわせておく。

肉に火が通ったら、あわせておいた●を入れる。全体に混ざったら、ねぎをいれる。

厚揚げとうふをためやすい大きさに切り、レンジで温め、その上に肉みそをのせる。