お米をといで1時間くらい水につけたら、30分ザルにあげて水をきります。

水切りしてる間に、しょうがは千切りに、小揚げは1センチ幅位にきったあと、細くきります。

水と調味料としょうがと小揚げを煮て、冷まします。※ここで好みで調味料をたしてください。

炊飯器に米を入れて、煮汁だけを2合の米が炊ける分量入れます。炊き上がったら具材を混ぜます。