にんじんは千切り・薄揚げは短冊切りにし、戻したひじきは水気をしぼります。梅干しは包丁でたたきます。大葉は細かく刻みます。

フライパンにサラダ油をひき、ひじき・にんじん・うすあげを炒めます。

☆の調味料類を入れて煮立ったら、落としぶたをして、弱火で煮ます。

煮汁が殆ど無くなったら、大葉を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです❤