糸こんにゃくのマヨ炒め
ごはんのお供や、おつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で遭難しかけていた糸こんにゃくの救済レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
※糸こんにゃくは、アク抜き不要タイプを使用。普通のものを使用の場合は、下茹でして下さい。
- 2
①鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ・ガーリックパウダーをまぶして馴染ませ、冷蔵庫で30分以上放置します。
- 3
②糸こんにゃく・マイタケは食べやすい大きさに切ります。ネギは小口切りにします。
- 4
③糸こんにゃくを空炒りします。
- 5
④糸こんにゃくの水分が飛んだら、鶏肉・マイタケを加えます。
- 6
⑤鶏肉の表面に火が通ったら＊を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
- 7
⑥鶏肉に完全に火が通ったら、蓋を外して全体の水分を飛ばし、ネギを加えてざっくり和えて出来上がり。
コツ・ポイント
☆ネギの代わりに大葉を使用しても美味しいです。
☆我が家はテフロン素材のフライパンなので油は使っていませんが、そうでない場合は、適宜、油を使用して下さい。
つくれぽ
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