作り方
- 1
椎茸の軸を切り落とす。石づき部分も落としたら、残りの軸をみじん切りする。
長ネギもみじん切りする。 - 2
ボウルに鶏挽肉、長ネギ、椎茸の軸、生姜の搾り汁、醤油を入れ、よ～く混ぜる。
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- 3
椎茸に小麦粉を付ける。
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- 4
椎茸に２の具を乗せる。３で使った小麦粉に、小麦粉と水を足し、天ぷら衣を作る。
（2010.6.10写真載せました♪） -
- 5
具の方に衣を付け、揚げる。
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- 6
からし醤油のタレに付けて召し上がれ！
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- 7
具が残ってしまった場合…卵１個、パン粉大さじ２を足し、肉団子スープにしてます(^^)
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- 8
お好みの野菜と味付けで～♪
今回は鶏がらだしにしました！ -
コツ・ポイント
椎茸も小麦粉もムダにしないこと＼(^o^)／
天ぷらの衣は好みもありますが、我が家はサラッと軽めの衣にしてます。
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その他のレシピ
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