クラッカー等を細かく砕き（フードプロセッサーを使うと楽）、レンジで10～20秒程加熱した溶かしバターを合わせる。

型に１のクラッカーをきっちり敷き詰め押し固める！
ラップを使うと綺麗に出来ます。

常温にしたクリームチーズをボールに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる！
＊熱くした布きんの上でやるかFP使用だと早い

柔らかくなったクリームチーズに、ヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁を全て加え、しっかり混ぜ合わせる。

水に粉ゼラチンを浸るようにふり入れ、レンジで20秒程度温め、よく溶かす。
（沸騰しないように！）

５の溶けたゼラチン液を４のクリームチーズ液へ入れ、しっかり混ぜ、型へ流し込み、冷蔵庫へ！！
最低2時間位は冷やす。

＜上層ゼリー＞
小鍋に好みのフルーツ、グラニュー糖、水を入れコトコト煮込む。甘さは自由にアレンジできますが甘めが良い

７で出来た果物液（ジュースで代用も可）150ccに対し、ゼラチン3gを加え、よく混ぜ溶かす。
完全に溶けたらあら熱をとる

６で冷蔵庫に入れたチーズケーキの上からゼリー液を流し込み、同時にトッピングをすると一緒に固まってくれます★後乗せでも可。

再び冷蔵庫へIN！
　
上のゼリーが固まれば出来上がり。
（層が薄いので早く固まります。）