ツインバードで食パン その１2
ひろぴーまん @cook_40023647
ツインバードのＨＢ（ＰＹ－Ｄ４３２）でフランス粉入りのちょっとハードな食パンを。
焼き上がりにフランスパンの香りが・・
このレシピの生い立ち
トーストで美味しいリーンなパンを目指して。
ツインバードのＨＢ（ＰＹ－Ｄ４３２）使用。
1.5斤サイズです。
ツインバードで食パン その１2
ツインバードのＨＢ（ＰＹ－Ｄ４３２）でフランス粉入りのちょっとハードな食パンを。
焼き上がりにフランスパンの香りが・・
このレシピの生い立ち
トーストで美味しいリーンなパンを目指して。
ツインバードのＨＢ（ＰＹ－Ｄ４３２）使用。
1.5斤サイズです。
作り方
- 1
メニュー１
食パンコース焼き色 普通
サイズ 1.5斤
で、スタート。
- 2
高さ16ｃｍ.
なかなか上手く焼けました。 -
- 3
あっさりした配合なのに、しっかり高さが出るのは最強力粉の力。
- 4
焼きあがりにフランスパンのような香りがしました。結構イメージ通りに出来てると考えていいのかな。
コツ・ポイント
薄力粉ではなく残っていたフランスパン用粉（リスドォル）を入れてみました。最強力粉はスーパーキング使用。
サッパリ味なので、もうちょっと塩を利かしてもいいかもしれません。そうすると、発酵が抑えられて高さが出ないかもしれませんが。
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