梅味噌-レシピのメイン写真

梅味噌

ちゃんゆぅ @cook_40039189

梅酢に使ったあとの梅を利用して梅味噌に。おにぎり・冷奴・おかゆ・お茶漬け・お吸い物・サラダなどに。
このレシピの生い立ち
飲み終わった梅酢の梅の活用レシピの備忘録。

梅酢に使ったあとの梅を利用して梅味噌に。おにぎり・冷奴・おかゆ・お茶漬け・お吸い物・サラダなどに。
このレシピの生い立ち
飲み終わった梅酢の梅の活用レシピの備忘録。

もっと読む

梅味噌

ちゃんゆぅ @cook_40039189

梅酢に使ったあとの梅を利用して梅味噌に。おにぎり・冷奴・おかゆ・お茶漬け・お吸い物・サラダなどに。
このレシピの生い立ち
飲み終わった梅酢の梅の活用レシピの備忘録。

梅酢に使ったあとの梅を利用して梅味噌に。おにぎり・冷奴・おかゆ・お茶漬け・お吸い物・サラダなどに。
このレシピの生い立ち
飲み終わった梅酢の梅の活用レシピの備忘録。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

２８０ｍｌタッパｘ２位

梅酢に使った梅４００ｇ位（正味２７０ｇ）
○味噌１５０ｇ
○しょうゆ・白ゴマ・スリゴマ各大さじ２
○砂糖・みりん大さじ１
○かつおダシの素・かつお節粉大さじ１
○かつお節１０ｇ
○塩小さじ１

レシピを保存

作り方

1
飲み終わった後の梅酢の梅。圧力鍋に入れて水２ｃｕｐを沸かし、中火（ＩＨ７）で１０分加圧して自然に圧を抜く。
2
シワシワだった梅がふっくら再生しているので種を取り、実はザルにｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いて一晩水切りする。（約２７０ｇ）
3

○をあわせたものに、水切りした梅を加えてよくまぜて出来上がり。

コツ・ポイント

梅味噌小さじ２＋お湯１５０ｃｃでお吸い物。梅味噌小さじ２＋酢小さじ１＋オリーブオイル大さじ１でドレッシング。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

ちゃんゆぅ @cook_40039189

2010/04/12 05:38に公開

7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ