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いんげんと鶏肉のコロコロ炒め
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いんげんと鶏肉のコロコロ炒め-レシピのメイン写真

いんげんと鶏肉のコロコロ炒め

☆ゆりある
☆ゆりある @cook_40098631

大皿に盛ったらパーティーなどで大活躍です！一口サイズで食べやすいですよ〜＾＾
このレシピの生い立ち
昔雑誌で見たものを作りやすくアレンジしました！

大皿に盛ったらパーティーなどで大活躍です！一口サイズで食べやすいですよ〜＾＾
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いんげんと鶏肉のコロコロ炒め

☆ゆりある
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大皿に盛ったらパーティーなどで大活躍です！一口サイズで食べやすいですよ〜＾＾
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材料

4人分
  • 【Ａ】しょうゆ、酒 各大さじ２
  • 鶏もも肉 ４００ｇ
  • かたくり粉 適量
  • さやいんげん １５本
  • しょうが １かけ
  • 【Ｂ】砂糖、水 各大さじ１
  • しょうゆ 大１と２分の１
  • 揚げ油、サラダ油、塩こしょう
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を２ｃｍ角に切り、Ａをなじませてかたくり粉をまぶし、１７０℃の揚げ油で３〜４分揚げる。

  2. 2

    さやいんげんは筋を取り３ｃｍに切り、熱湯で２分間ほど茹でてざるに上げ、水気をきる。しょうがは皮をむいて薄いいちょう形に。

  3. 3

    フライパンでいんげんとしょうがを中火でさっといためて、塩こしょうをする。鶏肉も入れてＢを絡めて出来上がり！

コツ・ポイント

Ｂの調味料はお好みで調節して下さい。このメニューだとやや濃いめです

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☆ゆりある
☆ゆりある @cook_40098631
2010/04/05 08:31に公開
食べるの作るの大好きです
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 いんげん 鶏もも肉 酒 しょうが

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