しめじは、根を切り小房にわけゆでる。パプリカが、冷凍なら途中で加えてゆでる。

ブロッコリーの新芽は、根元をきり、グリンリーフは手でたべやすくちぎる。

生ハムは、半分に切る。

手作りドレッシングの材料を混ぜ合わせ、①、②、③を器に盛りドレッシングをかけて出来上がり。