最近の冷凍食材は、クオリティが高い。驚きとジェネレーションギャップにあわあわしつつ…。

牛乳、卵黄、小麦粉、砂糖をフライパンに準備…白身はメレンゲなど他の料理・デザートに使用。

木ベラで卵黄を潰し全体をかき混ぜながら弱火で加熱。
ちょっと、もったりめのカスタードを作ります。

写真の様になったら火を止めて、コンロからフライパンを下ろし荒熱をとります。

荒熱を取っている間にパイシートを準備。
ID17767473の手順⑧⑨を参照。

⑤にブルーベリーを解凍せずに袋の半分くらいを敷く。

⑥の上に④のもったりカスタードを乗せる。

⑦の上に、袋に残ったブルーベリーをばら撒く。

⑧にパイシートで蓋をする。
準備万端です。

⑨を電気オーヴンの下段(上火から遠ざけて)に入れる。余熱無し、180度に設定してタイマーは60分。

60分に満たない場合もあると思われます。写真の様になったらほぼ完成です。オーヴンから出しアルミ箔を持ちあげ形を整えます。

荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成です。
写真の様になって、溢れていた中身も落ち着いています。

あとは、好みの大きさに切って食べて下さい。
…丸ごと一人で食しても可です。小さく切ってティーブレイクにも使用できます。

手づかみでかぶりつくのが嫌でなければ、ワイルドに召し上がる事をお勧めします。
…あ、はい、フォーク。