豚肉を一口大に切って、Ａをからめておく。

玉ねぎ・ピーマンをくし切りに。

人参は乱切りにして、電子レンジでやわらかく（やや硬めに）なるまで熱をとおしておく。

ピーマン・玉ねぎも油通し。３で柔らかくした人参も軽く油通しする。

材料をフライパンに入れ、あらかじめ混ぜておいたＢを加えて中火で炒める。とろみが付けば出来上がり。