蓮根バーガーおにぎり〜家康風〜
蓮姫厨房 @cook_40097032
しゃきしゃきともっちりで、うまうま！
このレシピの生い立ち
名古屋おもてなし武将隊の「徳川家康の食べる味噌」を使った、おにぎりです。
http://busho-shop.com/special/miso/index.html
蓮根バーガーおにぎり〜家康風〜
しゃきしゃきともっちりで、うまうま！
このレシピの生い立ち
名古屋おもてなし武将隊の「徳川家康の食べる味噌」を使った、おにぎりです。
http://busho-shop.com/special/miso/index.html
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を切り
-
- 2
（お皿にラップでも可）
電子レンジで2～3分 熱を通しておきます。 -
- 3
両面に軽く味しおコショウを振り
粉を茶こしでうっすら均一に振りかけます（両面）。 -
- 4
熱したフライパンに油を敷き
いい感じの焼き色が付くまで焼きます。 -
- 5
こんな感じ。
-
- 6
油をしっかり切ります。
-
- 7
ゆかりごはんをに小口ねぎをまぶします。
4等分して、蓮根の大きさ×幅1cmくらいの円盤型に握ります。 -
- 8
蓮根の片面に、味噌を塗ります。
とってもおいしいお味噌なんですが、あまり多く塗るとゆかりの味が負けますので注意。 -
- 9
ゆかりごはんのおにぎりを、蓮根で挟んで（みそとご飯が接するように）海苔を巻いたら、できあがり。
-
コツ・ポイント
味噌としそのバランスが不安な方は、シンプルにごましおご飯に変えてもいいでしょう。
つくれぽ
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