炊き上がったご飯に◎五目ちらしの素と炒り胡麻を混ぜ酢飯を作っておく。

きゅうりは輪切りにし、1/3本分だけ飾り用にわけておく。

クリームチーズ３０ｇをレンジで少し加熱し柔らかくしたら輪切りのきゅうり2/3本分を和える。

耐熱容器に☆を入れ卵をよく溶いて混ぜ合わせたらレンジに１分かけ泡立て器で混ぜる。これを何回か繰り返しそぼろ状にする。

柔らかくしたクリームチーズ２０ｇと割いたカニカマを和えておく。

型に敷き詰めたちらし寿司の上にそぼろ状にした卵、クリームチーズで和えたカニカマ、輪切りのきゅうりを飾り完成。