フライパンだけ簡単！押麦のトマトリゾット
mittyaki @cook_40043215
おいしくて簡単！しかも食物繊維タップリ。でもちょっとおしゃれで週末ランチにぴったりです★野菜は残りものなんでもいけます。
このレシピの生い立ち
休日のランチ用に。パスタだと茹でる手間と鍋を洗う手間がありますが、これならフライパンひとつでできるのでとっても手軽です。押麦の食感がつるんとしておいしいですよ。
フライパンだけ簡単！押麦のトマトリゾット
おいしくて簡単！しかも食物繊維タップリ。でもちょっとおしゃれで週末ランチにぴったりです★野菜は残りものなんでもいけます。
このレシピの生い立ち
休日のランチ用に。パスタだと茹でる手間と鍋を洗う手間がありますが、これならフライパンひとつでできるのでとっても手軽です。押麦の食感がつるんとしておいしいですよ。
作り方
- 1
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで弱火で炒め、香りがしたら玉ねぎを加えてしんなりさせる
- 2
キャベツを細かく切り、１に投入。しんなりしたらツナも投入し、さっと炒める
- 3
コンソメ顆粒をかけざっとまぜ、押麦とトマト缶と水を入れる（あれば白ワインを入れるとますますいい風味です）
- 4
ふたをして15分～20分（押麦がやわらかくなるまで）煮て、最後に塩・コショウで調味する
コツ・ポイント
野菜は、人参、ピーマン、きのこ類・・・何でも合うと思います。もちろんツナもいろいろ代用できます！アレンジすると何通りも楽しめますね。
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