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フライパンだけ簡単！押麦のトマトリゾット
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フライパンだけ簡単！押麦のトマトリゾット-レシピのメイン写真

フライパンだけ簡単！押麦のトマトリゾット

mittyaki
mittyaki @cook_40043215

おいしくて簡単！しかも食物繊維タップリ。でもちょっとおしゃれで週末ランチにぴったりです★野菜は残りものなんでもいけます。
このレシピの生い立ち
休日のランチ用に。パスタだと茹でる手間と鍋を洗う手間がありますが、これならフライパンひとつでできるのでとっても手軽です。押麦の食感がつるんとしておいしいですよ。

おいしくて簡単！しかも食物繊維タップリ。でもちょっとおしゃれで週末ランチにぴったりです★野菜は残りものなんでもいけます。
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mittyaki
mittyaki @cook_40043215

おいしくて簡単！しかも食物繊維タップリ。でもちょっとおしゃれで週末ランチにぴったりです★野菜は残りものなんでもいけます。
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休日のランチ用に。パスタだと茹でる手間と鍋を洗う手間がありますが、これならフライパンひとつでできるのでとっても手軽です。押麦の食感がつるんとしておいしいですよ。

おいしくて簡単！しかも食物繊維タップリ。でもちょっとおしゃれで週末ランチにぴったりです★野菜は残りものなんでもいけます。
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休日のランチ用に。パスタだと茹でる手間と鍋を洗う手間がありますが、これならフライパンひとつでできるのでとっても手軽です。押麦の食感がつるんとしておいしいですよ。

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材料

2人分
  • 押麦 1/2カップ
  • カットトマト缶 1/2缶
  • コンソメ顆粒 小さじ１
  • ツナ １缶
  • キャベツ（外側の葉でOK） １枚
  • 玉ねぎみじんぎり 1/2個
  • にんにくみじんぎり １かけ
  • 水 ４カップ
  • 塩・コショウ 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで弱火で炒め、香りがしたら玉ねぎを加えてしんなりさせる

  2. 2

    キャベツを細かく切り、１に投入。しんなりしたらツナも投入し、さっと炒める

  3. 3

    コンソメ顆粒をかけざっとまぜ、押麦とトマト缶と水を入れる（あれば白ワインを入れるとますますいい風味です）

  4. 4

    ふたをして15分～20分（押麦がやわらかくなるまで）煮て、最後に塩・コショウで調味する

コツ・ポイント

野菜は、人参、ピーマン、きのこ類・・・何でも合うと思います。もちろんツナもいろいろ代用できます！アレンジすると何通りも楽しめますね。

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mittyaki
mittyaki @cook_40043215
2010/04/10 13:48に公開
１児の母です。ヘルシーかつ安くておいしいメニューを日頃から心がけてます。
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このレシピのキーワード

リゾット ツナ キャベツ トマト缶 玉ねぎ 押し麦

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