材料を揃える。

にんにくと☆をそれぞれみじん切りにする。（フードプロセッサーでもよい）

ホールトマトをざるで濾し、種を取り除く。

こんな感じになります。

鍋に油を熱しにんにくを炒める。

香りが立ってきたら☆を入れ炒める。

炒めてると野菜から水が出てくるが、そのまま弱めの中火で30分炒め続ける。途中焦げないように注意する。

30分後、少し色着いている。少なくともここまでは炒める！
根気が続くなら後20～30分炒めると更に美味しく♡

ホールトマトを投入。

40分くらい弱火で煮込む。様子をみて時々混ぜて。煮込んだら最後に塩こしょうで味を調える。

加熱を終了し、バジルとEXバージンオリーブオイルを加え出来上がり♡

冷ましたらジップロックで冷凍保存。
ジップロック中サイズ4つ分できます。