かぶの葉は根元を良く洗い、細かく切る。

フライパンを温めごま油をいれ、手順1のかぶの葉を入れて、全体に油が馴染んだらちりめんじゃこを入れ炒める。

かぶの葉がしんなりしたら、かつお節、酒を入れ、水分がなくなったら出来上がり。