ヨーグルト味噌de鶏胸ストック！カレー味
☆こうちゃんママ☆ @cook_40093889
賞味期限ギリギリのお肉！容器に残ったヨーグルト！を救済☆しかもやわらかジューシー、スパイシー！から揚げにしても美味☆
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリの胸肉。以前テレビで、ヨーグルト味噌でストックできることをみたのを思いだし真似をし、カレー粉も混ぜて焼いてみたら、主人も納得の味になりました☆
ヨーグルト味噌de鶏胸ストック！カレー味
賞味期限ギリギリのお肉！容器に残ったヨーグルト！を救済☆しかもやわらかジューシー、スパイシー！から揚げにしても美味☆
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリの胸肉。以前テレビで、ヨーグルト味噌でストックできることをみたのを思いだし真似をし、カレー粉も混ぜて焼いてみたら、主人も納得の味になりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトの中に味噌を入れぐるぐるかき混ぜ、一口大に切った鶏肉を入れ、ヨーグルト味噌がまんべんなくつくように混ぜる。
- 2
(1)のコツ☆食べ残ったヨーグルトを容器ごと利用しちゃうと、蓋もついてるし楽です！
- 3
一晩以上冷蔵庫で寝かせ、熟成させる。賞味期限当日の肉を2日くらいおいても平気でした！
- 4
フライパンに少し油を熱し、お肉をヨーグルト味噌ごと入れ、塩コショウをする。蓋をし、弱火でじわじわと焼く。
- 5
汁が出てきたら、カレー粉をふります。味見しながら好きな量を。
- 6
カレー粉も馴染んだら完成！サラダと盛り付けてもいいですね。
- 7
この漬けこんだお肉に小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げ焼しました。やわらかいから揚げのできあがり。
- 8
ちなみに、漬け込んだあと冷凍し、解凍して使っても全く問題なく美味しかったです
コツ・ポイント
焦げやすいし、より柔らかくやけると思うので弱火で焼くといいと思います。 私は入れませんでしたが、油を熱する時点でにんにくを加えても美味しかったかな、、と思います。
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