・キャベツは洗ってから食べやすい大きさに切っておく

・あさりは砂抜きし、しっかり水洗いする

・にんにくは粗みじんに、ベーコンは1cm幅に切っておく

フタの出来る深めのフライパンまたは大きめの鍋に、オリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める

3に、春キャベツを入れ、上から白ワインを回しかけ、フタをして中火にする

*鍋いっぱいになりますが大丈夫♪

2、3分ほどしたらフタをあけ、カサが少し減っていたら、あさり、ベーコン、コンソメを加え再度フタをする

・沸騰して蒸気が上がり始めたら、火を弱める

・あさりに火が通り、キャベツがしんなりとしたら火を止める

塩こしょうで味をととのえて完成♪