簡単旨！イカ煮焼き♪
はらぺこ青虫 @cook_40059059
柔らかくてもちもちしてて…とっても食べやすい、イカの旨みが感じられる1品です♪
このレシピの生い立ち
母がイカ好きな父のために良くしてくれる1品です。ジューシーでさっぱりしてて、新鮮なイカを見たらぜひ！
簡単旨！イカ煮焼き♪
柔らかくてもちもちしてて…とっても食べやすい、イカの旨みが感じられる1品です♪
このレシピの生い立ち
母がイカ好きな父のために良くしてくれる1品です。ジューシーでさっぱりしてて、新鮮なイカを見たらぜひ！
作り方
- 1
生イカを、とりあえず、写真のように胴とゲソに分けます。あ、胴は輪切りにしないでね；さばき方は色々あるのですが…任せます！
- 2
足を引っこ抜いて軟骨を外して、わた、くちばし、吸盤を取れば最低限ＯＫです（スーパーによってはしてくれるかも♥）。
- 3
それを３０分前くらいに塩もみします。それからサラダ油をひいたフライパンで余り強くない火で表裏しっかり焼いて、
- 4
焼きあがったら写真のように胴部分を輪切りにして、完成！
コツ・ポイント
シンプルですが、柔らかくて美味しいです！！コツ…私のように魚介類をさばくのが苦手な（分からない）ひとの、第一歩としてイカは最適だと思います♪
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