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菜の花辛子マヨ和え
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菜の花辛子マヨ和え-レシピのメイン写真

菜の花辛子マヨ和え

Yukicharo
Yukicharo @cook_40097185

マヨネーズで味がマイルドになります。
このレシピの生い立ち
菜の花をサラダ感覚で。

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材料

  • 菜の花 1束・1パック
  • *マヨネーズ 大さじ5
  • *チューブ辛子 2センチ
  • *醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    菜の花の、固い茎の部分は切り落とし、一口大に大きさを揃えておく。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩一つまみ(分量外)をいれる。菜の花を入れ、約10秒程でざるにあけてそのまま冷ます(水でさらさない)。

  3. 3

    ボウルに*を入れて混ぜる。冷めた菜の花の水分をキッチンペーパーなどで軽くとり、和える。

コツ・ポイント

菜の花は茹ですぎないこと。水で冷やすと水っぽくなるので、茹でたら自然に冷ます。

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Yukicharo
Yukicharo @cook_40097185
2013/01/10 13:13に公開
お料理、お菓子・パン作り大好きです☆ クックパッド万歳\(^o^)/
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菜の花

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