ゴーヤとスパムのカレー風味
舞依ちゅん @cook_40053144
カレー風味でゴーヤの苦味がちょっと平気(^^♪
冷凍食品を使うので時短で節約～
このレシピの生い立ち
以前カレーに入れた事を思い出し炒め物にしてみました(^_-)-☆
ゴーヤとスパムのカレー風味
カレー風味でゴーヤの苦味がちょっと平気(^^♪
冷凍食品を使うので時短で節約～
このレシピの生い立ち
以前カレーに入れた事を思い出し炒め物にしてみました(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回、スパムはこちら
1cmの棒状に切る -
- 2
ゴーヤを縦に切り種と白い綿をできるだけ取り除き5mm幅に切ってざるに入れて塩を全体にかけて10～20分放置
- 3
②にさっと水を流し熱湯に入れて沸騰させ2分茹でる
- 4
②の合間に茄子を1cmの太さ（半月）で切って水にさらし水気をとる
- 5
オリーブ油を熱してにんにく、しょうがを入れ香りが出たら
- 6
スパムを焼きゴーヤ、きのこ、野菜ミックス、茄子、コンソメの順に炒める
-
- 7
⑤に酒、醤油、クミンパウダー、カレー粉末の順に入れながら炒めていく蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
- 8
味をみて塩コショウで味を整える
容器に盛り付けてパルメザンチーズを振りかける
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味の苦手な人は塩をまぶした後、水につけて放置20～30分後茹でると苦味が半減する
つくれぽ
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