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ゴーヤチャンプル
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ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル

Nijimom
Nijimom @cook_40099055

夏のパワーの源!
このレシピの生い立ち
私の大好物。夏の定番メニューで、パワー切れてきたらコレ☆

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材料

2~3人分
  • ゴーヤ 中1本
  • 厚揚げ 135g
  • スパム 170g
  • 卵 2個
  • 鰹節 小袋1袋
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★だしの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分にカットし、わたをとる。
    薄くスライスし塩揉み後10分おく。
    10分経ったら塩を洗って絞って水気をとる。

    • ゴーヤチャンプル作り方1写真
  2. 2

    スパム、厚揚げをカット。

  3. 3

    ★を合わせておく。
    卵は溶いておく。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、スパム、ゴーヤを炒め、火が通ったら厚揚げ投入。
    炒め合わせる。

    • ゴーヤチャンプル作り方4写真
  5. 5

    タレをかけ入れて全体に絡ませる。
    溶き卵、鰹節も投入し合わさったら完成!

    • ゴーヤチャンプル作り方5写真

コツ・ポイント

●ゴーヤは薄めにスライスすると食べやすい!

●豆腐の代わりに油揚げで簡単!

●スパムの代わりは豚肉150gでもOK!
その時は塩コショウし小麦粉まぶす。

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Nijimom
Nijimom @cook_40099055
2016/08/11 14:42に公開
ヘルシーでもボリュームありなメニューを心がけてます。食事中の何気ない『美味い』の一言がしあわせ(*´∀`*)好評だったものを自分の記録として残しています。記録するかどうかは料理人である旦那さんの『美味い』と、子供たちの食いつき方が基準。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ スパム 厚揚げ かつお節 卵 酒

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