ご飯にのせるだけ、絶妙なハーモニーです〜。栄養バランスもバツグン。
このレシピの生い立ち
我家では、マグロの山かけ丼の事を、母が手抜きを弁明するかの様に、「栄養満点のperfect menu」だと何時も説明するので、「講釈」とアダ名する位、定番料理でした。こちらはその懐かしい母の味を、ウニ雌株とトロで私流にアレンジしたものです。