クリームチーズは常温にし、柔らかくしておいてくだい。
クリーム状になるまで良く混ぜてください。

クリーム状になったら、砂糖を入れまた混ぜ、卵黄２個を入れて良く混ぜてください。

クラッカーを粉々にしてください。（ジップロックに入れるのをお勧めします）
バターをレンジでチンし、クラッカーの中に入れて

ケーキの型にクッキングシートをひき、３を底辺に押しひいてください。
冷蔵庫で３０分ぐらい休めておくとよいですよ。

白身２個分でメレンゲを作ってください。
生クリーム（植物性でも平気ですが、動物の方が美味しいです）は七分だてにして下さい

2の中に小麦粉（振るった物）を入れ切るように混ぜてください。
メレンゲを2.3回に分け入れ、切るように混ぜてください

オーブンを170℃にして置いて下さい。

6の中に、生クリームを入れ切るように混ぜてください。

4に8を流し込み空気を抜くために、全て入れ終えたら、2.3回　型を15ｃｍ位上から落としてください。

余熱をしておいたオーブンに入れ、45分～55分焼き縮を防ぐため、1度15ｃｍ位上から型を落としてください。

1日冷蔵庫で寝かせてから食べた方が美味しいです！！