卵.小麦アレルギーハンバーグ☆
cosumosu @cook_40091115
卵.小麦.大豆のアレルギーの子どもの為に作りました(^^)卵がなくてもふんわりとしていて子どもの大好物です
このレシピの生い立ち
ハンバーグ好きの子ども為に卵抜きでふんわりと作りたくて…(^-^)
卵.小麦アレルギーハンバーグ☆
卵.小麦.大豆のアレルギーの子どもの為に作りました(^^)卵がなくてもふんわりとしていて子どもの大好物です
このレシピの生い立ち
ハンバーグ好きの子ども為に卵抜きでふんわりと作りたくて…(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参をみじん切りにしラップに包んで700Wで2分30秒レンジにかけます
- 2
合挽きミンチに冷ました１.とその他の調味料を加え粘りが出るまでこねます
- 3
食べたい大きさに丸めて真ん中にくぼみを作ります
- 4
薄く油をひいたフライパンにハンバーグを並べ中火で焼き色がついたらひっくり返して蓋をし弱火で中に火がとおるまで焼きます
- 5
タレ作り‼
ハンバーグをフライパンから出し、軽くペーパーで油を拭き取ったら☆の材料を入れ混ぜる - 6
5.にハンバーグを戻し弱火でタレとからめて出来上がり(^^)
コツ・ポイント
卵がない分、やわらかく少し崩れやすいのでハンバーグを丸める時はなるべく合挽きミンチが冷たいうちにするとやりやすいです♪
乳アレルギーの方は牛乳を豆乳に、米粉は小麦粉でも大丈夫です^^
人参を入れなくてもいいですよ‼
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