じっくり美味しいスイートポテトシフォン
ゆずさ @cook_40041440
じんわり甘いサツマイモと香ばしいゴマが美味しいですよ♪
秋ならではの味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
秋の味覚っぽいシフォンが食べたかったから。
芋あんが無ければ、ごまを入れずに、こしあんでも作れます。
じっくり美味しいスイートポテトシフォン
じんわり甘いサツマイモと香ばしいゴマが美味しいですよ♪
秋ならではの味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
秋の味覚っぽいシフォンが食べたかったから。
芋あんが無ければ、ごまを入れずに、こしあんでも作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを、170℃で余熱しておいてください。
- 2
卵黄とサラダ油を混ぜます。
混ざったところで、サツマイモあんを入れてさらに混ぜます。 - 3
水を入れて混ぜます。
薄力粉をふるって入れ、ダマが出来ないようにしっかりと混ぜます。
黒ゴマも入れて混ぜます。 - 4
メレンゲを作ります。
卵白のボウルに砂糖を入れ、電動ミキサーでしっかりと泡立てます。 - 5
卵白は、ボウルをひっくり返しても落ちてこないくらいしっかりと泡立てて下さいね♪
- 6
シフォンの型に入れ、余熱しておいたオーブンで30分焼きます。
- 7
焼きあがったら、型に入れたまま瓶などにはめ込み、ひっくり返した状態で冷まします。
- 8
完全に冷めたら、型から取り出して完成です。
お好みで、クリームやあんこを添えて召し上がれ♪
コツ・ポイント
ゴマの量は一応目安で。
でもこれ以上入れると、ゴマの味しかしなくなります。
どこの手を抜こうと、メレンゲだけはしっっっっかり泡立ててください!!!
ひっくり返した状態で冷ますものなので、型に油などは決して塗らないでください。
つくれぽ
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